【#爱的味道#糖醋小排的做法】#爱的味道#糖醋小排怎么做_#爱的味道#糖醋小排的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
糖醋小排绝对可以打开宝贝的味蕾。妈妈在烹饪的时候要掌握好火候,让肉质更加香美的同时还要符合宝宝好咀嚼的要求。这到菜妈妈制作方法非常简单,妈妈们可以尝试发明创造哦!
用料
猪肋排
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200g
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姜
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10g
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葱
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10g
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香菜
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两根
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白芝麻
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5g
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糖
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10g
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醋
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10g
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料酒
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10g
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生抽
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10g
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白芝麻
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5g
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老抽
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5g
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橄榄油
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15g
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#爱的味道#糖醋小排的做法
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看上去调料很多是不是有点晕,千万别被吓到,这些都是基础配料,记得猪小排要焯水,焯水的时候水里放少许料酒。
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加入料酒,可以去除猪肋排的腥味
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加入生抽入味
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搅拌均匀腌制20分钟
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调料大军也是很威武,现在要开始调汁
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用米醋最好
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加入生抽,记得生抽不要太多
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老抽是为了能够让颜色更漂亮,增加猪小排的浓香
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白糖是一定不能少的
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葱白切断
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生姜切成丝
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将准备好的香菜切成段
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葱姜放在锅内煸炒有了香味就可以
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加入腌制好的小排,煸炒至金黄色
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将调好的汁倒入锅内
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加入水,将火加大,开锅以后调制小火
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收汁的过程需要耐心等待,如果宝贝咀嚼能力还不是很好,建议妈妈可以延长时间,这样小排会更加松软。
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小排出锅了,我们最后一道工序是撒上白芝麻。这样芝麻的香味会让小排更加美味
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糖醋小排做成了,给宝贝配上白米饭,超级香
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宝贝一口,妈妈一口,每一口都是爱
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小贴士
营养指数营养评价:4星
制作方法评价:4星猫姨正经说
猫姨正经说:
?糖醋小排是猫姨的最爱,可是只能看着图片,哎…猫姨垂着三尺口水写点评啊,你们这是虐待猫姨啊!抗议啊!
?糖醋小排人见人爱、花见花开((*^__^*) 嘻嘻……其实也不是啦,只是猫姨太喜欢啦)。小排可以提供优质的蛋白质和人体必需脂肪酸,脂肪含量低于其余部位的肉,较易脱骨,适合宝宝食用,不易造成伤害。
?但是这款辅食生抽老抽齐上阵,对于宝宝来讲味道有些重,制作时可以先少放料给宝宝制作,再加入剩余的调料给家人食用。
猫姨碎碎念
?可能猫姨对糖醋小排的要求有些高哈,都做得这么色香味俱全了还要挑骨头。
?猫姨觉得对于宝宝来讲,腌制过程已经产生了盐分,调汁时重复使用使得这款辅食酱油的用量有些多。
?小排中有一定的脂肪含量,“炒至金黄”这几个字反映出了油的用量,而且这种高温油脂基本都是饱和脂肪酸,应当控制摄入。
?最后再强调一下猫姨的理念,亲自给宝宝做辅食就是要给宝宝做出美味的同时进行一些改良,使食物更营养更健康更适合自己宝宝,各位麻麻加油。
#爱的味道#糖醋小排的答疑
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