将豇豆干泡发，五花肉切片，生姜切片，大蒜瓣去皮，啤酒1罐备用。

开火，锅内放入食用油，并放入生姜·大蒜瓣爆香。

放入五花肉较肥部分煸炒出猪油。

放入五花肉较瘦的部分继续煸炒至肉变色。

将泡发好的豇豆干放入锅内与肉一起煸炒出香味。

将啤酒放入锅内，同时放入白糖+盐+酱油+200ML水。

盖上锅盖，大火烧开后改小火继续炖30分钟，待锅内水分即将烧干时关火，出锅装盘即可食用。