油酥和油皮材料分别混合，盖上保鲜膜静置30min

然后油皮、油酥分别分15份，分别为18g，12g

然后用手稍微摁平油皮，将油酥包入，用壶口包紧

捏口朝下，然后用擀面杖擀成椭圆型，然后卷起来静置15min

然后再将卷好的面团再压平，擀成椭圆型，然后卷起来再静置20min

然后将二次卷好的面团两边捏合，然后捏口朝上地擀成圆形

将豆沙包入，壶口裹紧

烤箱预热，然后捏口朝下，入烤箱前涂蛋液撒芝麻即可。