猪肚肉切片洗净，用美极鲜生抽+少许鸡精+白糖腌制半小时，白芝麻炒香

锅煮水，水沸后用沸水淋腌制好的肉，直到肉的外表变色即可。

锅洗净润锅，后留一点点油，开中火下猪肚肉慢慢煎，直到白肉萎缩

去掉锅中多余的油，下少量麻油和盐焗粉（1：1）调出来的酱继续煎一下

把肉盛出来，洒上白芝麻即可上菜