紫椰菜切丝，用盐腌制十分钟（此步可去掉些菜生味，并稍微软化紫椰菜），清水洗净（不然过咸）。
青瓜切条，香菜切段。
酱汁：切小半个柠檬挤汁，加白砂糖、橄榄油，少量的鲜酱油调制。
将酱汁与食材搅拌均匀。
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