把南瓜去皮，洗净。注意要切大块点，把有须的地方最好处理处理，以免堵住高压锅的出气口！

把红枣洗净切片，去核，浸泡在水里。

把南瓜放进高压锅，然后5分钟，或者开始出气后，差不多2分钟左右的样子。如果不想太软的，可以一开始出气的时候，就关掉火，等南瓜在里头闷。

之后揭开高压锅，把枣子和浸泡的水一起倒进去，小火致开。如果喜欢吃一丝一丝的南瓜瓤，可以在煮的时候把南瓜倒碎，别太用力，轻轻的最好。如果觉得南瓜不够甜，可以放点冰糖或者红糖调味。