冬瓜洗净去皮，切块，为了快点吃上，所以切的薄了些，呵呵

锅里倒橄榄油，将冬瓜炒至五分熟，起锅

锅里倒橄榄油，下蒜末花椒干辣椒爆锅，下猪肉末翻炒，然后下冬瓜，加黄豆酱油和料酒继续翻炒

倒半碗清水，盖上锅盖闷一会，根据喜欢的口感，喜欢吃嫩的就多闷一会

倒入调好的土豆淀粉，下葱段，加盐，翻炒几下，大火收汁，起锅