蛤蜊买回来后，浸泡在水中约一小时，水里加一小勺盐，滴少许油，让蛤蜊把泥沙吐尽。

大虾清洗干净，豆腐切块。生姜切片，香葱洗净扎起。

汤锅中放入大半锅水，煮开入豆腐，同时放入生姜，煮3分钟左右。

把蛤蜊、大虾和香葱倒入锅中，煮至蛤蜊开口。根据口味放入盐调味，即可出锅~鲜美无敌！