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土豆切片,蒜和洋葱切丁。【洋葱只要一点点就够了,我做了一盘用了半个洋葱最外圈的一层
土豆码在碗里,上蒸笼蒸两三分钟。
锅里放油加热到六七成熟,把土豆片放进去【平摊开不要叠在一起,一锅放不完可以分几次放
土豆片煎至两面金黄捞出【要翻面的哦
锅底油不用倒出,把蒜和洋葱放进去煸一下再倒进土豆片,翻炒熄火。
撒入辣椒粉、盐、胡椒粉,拌匀盛出。
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