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荔枝洗净剥皮,不用去籽
剥好的荔枝装干净的容器里
玻璃瓶洗干净晾干
取一个干净的锅,一定不能有油
倒进剥好的荔枝,开猛火一直翻炒,就像炒菜一样
一直翻炒到荔枝浓稠没什么水分了,关火,彻底晾凉荔枝,注意,一定要彻底晾凉,我是头天晚上炒晾到第二天的
白酒用高度的就可以浸泡成陈年老酒,用低度酒的话只能在短时间内喝掉
把晾凉的荔枝装进玻璃瓶,然后把杞子加进去,再缓缓倒入白酒,放阴凉角落静置就OK了
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