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把金菇清潔好,把尾部剪掉。 把煙肉/火腿切成小肉末,愈小愈好。 切蔥,也是愈小愈好。
煮一小鍋水,水沸騰後下麵。煮大約六分鐘。煮完要用冷水洗一下麵。
下油,油熱了之後下肉,炒啊炒。炒香了再下金菇,炒啊炒。炒完擱著備用。
不用洗鍋了哈,下麵吧!!然後下一點點水,再下芝士,適量的鹽。煮完拿出來。
把麵放在碟上,呈小山狀,然後把金菇和肉放在上面,再撤芝麻、蔥等。完成!
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