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土豆洗净去皮切丝。
放入少量的面粉拌匀,使每根土豆丝都裹上薄薄一层面粉。
锅置火上放水,水开后放入土豆丝蒸5分钟。
热锅放油,放葱,孜然,姜。煸出香味,放土豆丝,放盐,孜然粉,辣椒面,味精炒匀即可。
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