【蛤蜊豆腐汤天下第一鲜的做法】蛤蜊豆腐汤天下第一鲜怎么做_蛤蜊豆腐汤天下第一鲜的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
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但凡我犯懒的时候,我都愿意做这个吃,简单啊,还贼好吃啊,随便搭配个小点心,都不会让你觉得一人食很寒酸。
用料
蛤蜊
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250克
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嫩豆腐
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1盒
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小香葱
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1根
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姜
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1小块 切丝
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白胡椒
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一丢丢
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盐
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适量
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蛤蜊豆腐汤天下第一鲜的做法
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将蛤蜊放到盐水里浸泡半天以上,吐干净沙子。
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锅中添水,放入一小片昆布,切好的姜丝,烧开。放昆布主要是为了取其鲜味,不过这种做法被在海边长的叶先生批评说,会抢了蛤蜊的鲜味儿。所以,你要是没有也就别放了,就直接烧水好了。
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将一盒嫩豆腐直接在盒子里用刀划成小块。
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然后将豆腐倒入水已经烧开的锅里,煮3分钟左右。
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倒入已经吐干净沙子的蛤蜊,保持大火,蛤蜊张嘴后就可以关火了,根据自己的口味加盐和一丢丢白胡椒粉调味。
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吃之前再撒上些香葱碎即可。喝汤我喜欢趁热,这样才够鲜。
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