【青红椒芥菜小炒肉的做法】青红椒芥菜小炒肉怎么做_青红椒芥菜小炒肉的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
芥菜味道较苦涩,老公又喜欢吃,清炒,牛肉丸炒,上汤都试过。今天突然想试试用作小炒肉的垫底,没有想到秒杀前面几种做法,老公也大赞!呵呵!乐滋滋的。。。。。。
用料
猪肉
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半斤
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青红椒
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各三个
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芥菜
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一棵
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小黄姜
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一小块
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盐,蚝油
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适量
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青红椒芥菜小炒肉的做法
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猪肉洗净,切薄块。(不用腌制)
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小黄姜和青红椒洗净,切菱形。芥菜洗净,切条形。
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锅里放油烧热,倒入芥菜加少量盐炒熟,然后装碟子里垫底。
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锅里放油一样烧热,倒入猪肉炒香放一勺蚝油铲一下,倒入青红椒爆炒加盐,起锅装入芥菜面上!
小贴士
我选的有点皮有点肥肉瘦肉较多的肉,因为皮香肥肉爆炒出的油,炒青红椒会更香。
腌制出来的肉炒出来,应该会嫩滑,不够香,韧性不够,为此我直接炒制。
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