【豆浆蛋糕的做法】豆浆蛋糕怎么做_豆浆蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
我有一套做简易蛋糕的公式 今天看到多打的豆浆 就想着做这个蛋糕了 但是看菜谱都是用5到7颗鸡蛋做 还有只用蛋白做的 很不是我风格啊~于是想起我的公式!然后开始做啦~
用料
鸡蛋
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三颗
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低粉
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80克
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浓豆浆(我的没有滤渣)
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120克
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玉米淀粉
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13克
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玉米油
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15克
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蜂蜜
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自己酌情加
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盐
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2克
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柠檬汁
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一俩滴
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豆浆蛋糕的做法
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豆浆 俩颗蛋黄 玉米油搅拌 低粉 淀粉 蜂蜜加入搅拌至顺滑 滴落的面糊不会太干连续的并痕迹不会消失太快
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蛋白加盐加柠檬汁打发 打至干性全发 我说的是打死!就是提起来是俩个尖角甚至没有尖角!然后把第三个蛋黄加进蛋白糊打至湿性发泡感~
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然后烤具抹油 预热烤箱 分次将蛋白搬入面糊 然后装模
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烤!160度 60分钟 烤出来表皮黄灿灿的
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壳酥脆酥脆的 然后里面软的很~
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徒手脱模也是可以的
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