清洗干净，去头，去内脏，用厨房纸巾吸干水分。

黑胡椒混合盐，涂抹在鱼身上，肚子里也可以撒上些（肚子里放盐容易咸）

我的版本不用油，所以铺硅胶纸，这样不会粘掉皮。
上下火200度，20到30分钟就好啦！
心情好的可以中途翻面，不翻面的话，上面会比较干，下面会烤出油。