【蔓越莓麦芬蛋糕(快手党)的做法】蔓越莓麦芬蛋糕(快手党)怎么做_蔓越莓麦芬蛋糕(快手党)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
蔓越莓麦芬
烘焙:200度,中层,15分钟左右
用料
低筋面粉
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100克
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蔓越莓干
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40克
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糖
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30克
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泡打粉
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6克
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盐
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1.25克
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鸡蛋
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20克
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牛奶
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80克
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植物油
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30克
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蔓越莓麦芬蛋糕(快手党)的做法
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在碗中倒入牛奶、加入植物油、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
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把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀。
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把“2”倒入到“1”的混合物中。搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
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立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
小贴士
小贴士
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。
2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。
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