肉打成肉糜。香菇切丁，青菜在开水中焯起后切碎。

将肉，香菇，青菜，放在一起搅拌均匀。

放入小葱，盐，生抽，老抽 ，味精。再次搅拌均匀。

面粉一半用温水搅拌均匀，另一半用 冷水搅拌均匀。将面粉全部放在一起再次搅拌均匀。

用擀面杖将面粉擀成饺皮。

将肉馅放入饺皮内，制成一只只精美的小饺子。