韭薹洗净切寸断，鸡蛋搅匀成蛋液。木耳提前泡发好洗净

锅中放少许油，放入鸡蛋液，炒蛋。炒好后盛出备用

再在锅中放入少许油，放入韭薹和木耳炒匀，放酱油，糖翻炒

炒软之后放入鸡蛋翻炒，沿锅边烹入少许醋提香。放盐调味

炒半分钟即可出锅！