【红糖黑芝麻饼干—酥脆无黄油快手版的做法】红糖黑芝麻饼干—酥脆无黄油快手版怎么做_红糖黑芝麻饼干—酥脆无黄油快手版的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
这款饼干的配方是我随手配出来的,其实烤的时候还是很忐忑的,怕不好吃。
哈哈不过结果它的口感真的让我很满意甚至有点出乎意料。
好吃程度用我妈妈的话来说大概就是:
我下班回家一打开门就闻到好香的味道,然后脱了鞋子就直接奔向饼干盒子。
非常的,酥脆!!你可以做成圆形的,也可以像我一样用模具整形。
擀的越薄,烤出来的饼干更脆一点,我和我妈妈都偏爱薄的~
黑芝麻不可省略哦!
最近比较喜欢研究各种无黄油的快手小饼干,效率高味道棒!
因为我知道冬天你们觉得软化黄油很烦ww
用料
中粉
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155克
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低粉
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55克
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玉米淀粉
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30克
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玉米油
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100克
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黑芝麻
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25克
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蛋液
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45克
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小苏打
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1/4小勺
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泡打粉
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1/2小勺
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红糖
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75克
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红糖黑芝麻饼干—酥脆无黄油快手版的做法
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将玉米油,蛋液,红糖倒入搅拌混合。
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筛入所有粉类。
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加入黑芝麻。
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用刮刀切拌均匀至无干粉即可,一定要充分混合哦!
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分成一个7克的小球按扁,这是快手版,烤箱预热后180度11分钟。(根据自己烤箱的脾气调整时间)
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你也可以用饼干模具做,把面团取出放在保鲜膜上,表面再盖上一层保鲜膜。
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用擀面杖擀成一片。
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厚度如图,薄一点会更脆一点,但也不要太薄,不然后面不好整形。
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擀好的面团放入冰箱冷冻室冷冻20分钟,这一步是为了后面整形更方便,经过速冻的面会变硬不至于那么软。
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20分钟后取出,用你自己喜欢的饼干模具按出形状后就可以烤啦!注意:饼干越小,烘烤的时间也要缩短,为了防止烤糊,建议你时刻盯着烤箱,上色后也要加盖锡纸。
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这是圆圆的宝宝,也很可爱!!而且做起来非常方便。