备料
喜欢口感好就选带皮五花,喜欢瘦就不要来吃红烧肉啦^*(- -)*^
肉洗净,水焯八分熟,再清洗切方块
把栗子也煮好,泡凉水一会方便去皮,没找到快速去皮的好方法,用的是油栗子,说是油栗子做菜好吃,卖栗子的说的
锅烧热,放少许油,煸炒香葱姜后,倒入五花肉,大火翻炒至五花肉出油,随后倒入黄酒、老抽,煸炒出油上色
加水适量,放入生抽、冰糖,盐,大火煮开后,中小火慢煮半小时
加入栗子(切半便于入味),继续煮半小时...煮....
最后,大火收汁。
今天长这样╰( ̄▽ ̄)╮
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