1.鸭肉洗净晾干，2.土豆切块，3.姜葱备好，4.准备一罐啤酒

1.锅烧热倒入少许油，热锅后依次放入姜及葱头翻炒，2.加入鸭肉入锅翻炒直至泛白，3.加入一勺食盐，两勺酱油，一勺白糖炒匀，顺便加入土豆，4.鸭肉和土豆变色后调小火翻炒，倒入准备好的一罐啤酒，刚好没过表面即可

1.盖上锅盖静等十分钟左右打开

1.调至大火翻炒收汁，加入葱段增加香味，2.撒上少许葱花即可上桌