苦瓜切薄片，胡萝卜搓丝。鸡蛋打散加入面粉、水、白胡椒粉、盐搅打成蛋糊；

锅内倒入少许油，放入蛋糊，表面撒菜；

等蛋饼可以在锅内活动时，翻面，然后我想凹造型来着；

我分离了1个蛋清，为了填造型，结果失败了；

(经验告诉我，如果要凹造型，就不要做蔬菜鸡蛋饼了。就用纯鸡蛋饼吧)

剩下的菜炒熟一起食用吧。表面再撒点日料中的木鱼花和香松就更提味了。