先将肉和胡萝卜剁碎，一定要手工剁，然后放入盐，油，糖，生粉，蛋清搅拌，把苦瓜头尾去掉，切开7份，把囊清理掉，用盐掩一下，再放入开水中煮2分钟捞上，然后把肉塞进苦瓜中，一定要压平，上面摆放枸杞，放入锅内蒸12分钟，勾芡再蒸1分钟即可！
已蒸熟
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