【韩式裱花加水果奶油蛋糕的做法】韩式裱花加水果奶油蛋糕怎么做_韩式裱花加水果奶油蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
第一次做生日蛋糕 做之前还在想怎么搭配 第一次做完全不知道味道夹唔夹 吃完回来汇报 对了以下糕底是一层分量 我看着教程做 做完才知道 大家双倍分量应该可以了 记得奶油部分不用双倍
用料
蛋清
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4个
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蛋黄
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3个
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低粉
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70g
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糖
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60g
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内脂豆腐
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120g
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葡萄籽油
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45ml
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柠檬汁
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4滴
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抹茶粉
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10g
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装饰部分
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奶油
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550ml
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草莓果酱
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125ml
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韩式裱花加水果奶油蛋糕的做法
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豆腐加糖打匀 加蛋黄 油再打匀 过筛低粉抹茶粉 搅拌到粉体不会飞扬再打匀
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蛋白打发到起气泡 加四滴柠檬汁 继续打发 分三次下糖打发 打到气泡均匀即可
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把两种胡搅拌 注意手法 类似炒菜那样翻 均匀后倒进器皿 摇至面部平稳
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180烤30分钟 转150烤15-20分钟
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奶油打发到开始膨胀 加入草莓酱 打发到顺滑即可
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第一层加水果
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抹平奶油
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装饰 提前一晚做了韩式裱花 也是第一次做 失败了 色素也不匀
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