【彩绘蛋糕卷的做法】彩绘蛋糕卷怎么做_彩绘蛋糕卷的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
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用料
彩绘蛋糕卷的做法
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分离蛋白与蛋黄
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加入牛奶、油、过筛的面粉进行乳化作业.
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分2次加入糖打发蛋白至湿性打发。
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混合蛋黄糊与蛋白。
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根据自己喜欢的图案加入色素，并根据层次分别描绘。每个色进烤箱烘烤1分钟。
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最后将剩余面糊倒入烤盘上下火180度15分钟出炉。网架上晾凉抹内馅卷成卷冰箱冷藏39分钟定型就大功告成！
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