把面粉放在一个碗里，加入清水和一颗鸡蛋搅匀，一定要控制水量，不能太多，如果多了就只能加面粉补救，如果少了，可以多加一个鸡蛋，然后加入切好的葱花和火腿，再次搅拌均匀，最后加适量的盐，切记不要加多了，搅拌一下，用舌尖蘸一下，控制量

锅加热，把模具放锅里，锅里的水烧干后，在模具里倒少许油，待油热用勺子把调好的面和掉进去

就是这样，待面和不会流出，取出模具

翻过来煎另一面，待两边金黄后呈出！香喷喷的火腿鸡蛋饼就可以开吃了！