【【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法】【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤怎么做_【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的家常做法
发布时间: 2022-12-11
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简介

汤,在西餐里有举足轻重的地位。它不仅是餐后的附加,而是类似于主菜的一种存在,从某种角度而言,没有汤的西餐算不得完整,正式。而西餐里最具特色的就是各色浓汤了,今天我们教给大家一道经典的法式奶油蘑菇浓汤的做法,让小伙伴的圣诞大餐从此完满。

用料  

洋葱 半颗
蘑菇 2个
黄油 50g
面粉 80g
淡奶油 30g
香料 少许

【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法  

  1. 洋葱切丁,蘑菇、黄油切片待用

    【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法 步骤1
  2. 珐琅锅中火烧热,放入黄油和洋葱。

    【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法 步骤2
  3. 另取一口珐琅锅锅(或将洋葱盛出),放入黄油和面粉,小火加热并搅拌均匀。

    【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法 步骤3
  4. 珐琅锅中添加适量水,继续搅拌至面粉和黄油完全融合。

    【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法 步骤4
  5. 将炒好的洋葱,蘑菇,淡奶油加入锅中并搅拌均匀。

    【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法 步骤5

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