冬菇泡发，香切小块，和猪肉一起放入料理机打碎成肉馅，放入盐，花生油，胡椒粉，八角粉，鸡精，酱油，搅拌均匀，做成肉馅

我是买的做好的油豆腐

把油豆腐扯开一角，塞进肉馅

再包好

全部塞完，放锅里中火蒸20-30分钟

蒸好装盘，香芋冬菇和猪肉融合一起，软糯香，很好吃

这道菜是客家菜，我们这里家家户户都会做，年节更是必不可少的传统菜肴，吃火锅也可以放进去煮，和萝卜一起搭配也很好