娃娃菜叶 | 8张 |
牛肉碎 | 200克 |
洋葱 | 100克 |
白玉菇 | 100克 |
配料 | 蒜末,面包屑 |
调味 | 盐,黄酒,生抽,蚝油,老抽 |
娃娃菜叶焯水,水开后取出,过凉水备用。
牛肉末提前调味,加入少许洋葱末,黄酒,面包屑,盐。
白玉菇,洋葱切末备用。
炒制馅料:锅内热油,入洋葱末,蒜泥煸香。洋葱变软后,加入白玉菇同炒。加入牛肉末,炒至断生,出油后,加入2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽。
用娃娃菜叶小心包裹馅料,做成白玉卷。码好放入盘中。边上用彩椒条装饰。
蒸锅水开后蒸十分钟,出锅既成。