【茴香焖鱼腩的做法】茴香焖鱼腩怎么做_茴香焖鱼腩的家常做法
2022/12/11 14:07:26 ('互联网')
简介
茴香菜在广州的菜市场中是比较少见的，大超市出售也把茴香菜列入新鲜香草系列货架按两售卖。这两天市场某商贩不知哪来的货源，把茴香当寻常蔬菜售卖，卖到10多元一斤。
据查证茴香有健脾理气和胃之功效，精明商贩除了把茴香食材价值列出来，还告诉平日少见少用茴香的街坊，茴香可用来炒鸡蛋包饺子，如香菜(芫荽)般使用即可。确实茴香多用来炒鸡蛋，配着猪肉做成饺子包子馅料居多，也可以用来做瘦肉或鱼汤的配菜料。
还有那鱼腩是鲩鱼(草鱼)鱼腩，接近鱼肚部位，鱼骨容易剔除，广州话的说法可谓“啖啖”都是鱼肉，平日里清蒸，红烧，香煎，配之腐竹，豆腐，榨菜，姜葱，等等，做法很多。
拿茴香来半红烧鱼腩的做法，第一次尝试，出来味道甚是好吃。不过有些人不喜欢茴香的味道，那是如何烹制都无法改变的。
据查证茴香有健脾理气和胃之功效，精明商贩除了把茴香食材价值列出来，还告诉平日少见少用茴香的街坊，茴香可用来炒鸡蛋包饺子，如香菜(芫荽)般使用即可。确实茴香多用来炒鸡蛋，配着猪肉做成饺子包子馅料居多，也可以用来做瘦肉或鱼汤的配菜料。
还有那鱼腩是鲩鱼(草鱼)鱼腩，接近鱼肚部位，鱼骨容易剔除，广州话的说法可谓“啖啖”都是鱼肉，平日里清蒸，红烧，香煎，配之腐竹，豆腐，榨菜，姜葱，等等，做法很多。
拿茴香来半红烧鱼腩的做法，第一次尝试，出来味道甚是好吃。不过有些人不喜欢茴香的味道，那是如何烹制都无法改变的。
用料
| 茴香 | 半斤 |
| 鱼腩 | 1斤 |
茴香焖鱼腩的做法
-
鱼腩入油锅小火煎制。
-
两面煎到微黄有鱼香后加入适量酱油。
-
洗干净茴香切碎备用。
-
鱼腩加入酱油有稍微烧制即加入切碎的茴香，盖锅片刻等茴香变软，稍微翻兜，再盖锅焖上一会，即可。
小贴士
1. 鱼腩用盐腌制一个小时，入油锅前擦干水份，用小中火慢煎。
2. 过程中我不再加盐，因为腌制鱼腩我用了比较多盐，替代了烹饪过程中加盐，只加入少量酱油调味，口味比较清淡。
2. 过程中我不再加盐，因为腌制鱼腩我用了比较多盐，替代了烹饪过程中加盐，只加入少量酱油调味，口味比较清淡。
茴香焖鱼腩的留言
关于茴香焖鱼腩的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
去写留言
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
版权声明： ---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
养老资讯
- 骁骑校尉是何职相当于现在
- 关于红楼梦中贾母？《红楼
- 明朝朱棣的皇后 叫什么
- 包青天是哪个朝代的人？黄
- 关于小说《大唐双龙传》中
- 非洲原始部落女人？非洲原
- 消逝的光芒有那些武器？蛊
- 魏襄王为什么又叫叫梁襄王
- 世界上最瘦的人叫什么？世
- 我需要所有的天体海滩的名
- 唐朝徐敬业为什么那么快兵
- 我想知道~程咬金有什么封
- 恐龙的历史资料？关于恐龙
- 天龙八部 阿朱和阿紫名字
- 求纳兰容若的爱情词？纳兰
- 霍去病怎么死的？崇信县嘉
- 蒙古人 歌词？蒙古人为什
- 《武林外史》中沈浪到底喜
- 世界上肌肉最强壮的人，身
- 楚国太子横是谁的儿子？楚
- 一阳指,六脉神剑和弹指神
- 关云长刮骨疗毒吕子明白衣
- 碧血书香梦 电视剧哪集吴
- 列宁的生平简介？秃发树机
- 汤显祖为何创作《牡丹亭》
- 巴黎 埃菲尔铁塔（简介）
- 琅琊榜里面的聂铎怎么变怪
- 刘备陵的刘备墓地之争？刘
- 为何在广西发现的建文帝墓
- 《鬼吹灯之黄皮子坟》结局
- 成也萧河败也萧何说的是谁
- 乌孜别克族饮食习俗及禁忌
- 琅琊榜中当年长公主是怎么
- 历史上明智光秀为什么背叛
- 魏襄王魏嗣是明君吗？魏国
- 历史上真实的“反清复明”
- 《西游记前传》牛魔王的来
- 大禹治水是民间传说，还是
- 刘邦手下大将谁最厉害 刘
- 米隆老爹的简介？法那斯米
助老机构介绍
评论
已有 0 条评论
最新评论
