【快手棉花糖版花生牛轧糖的做法】快手棉花糖版花生牛轧糖怎么做_快手棉花糖版花生牛轧糖的家常做法
2022/12/11 14:07:25 ('互联网')
简介
一直怀念儿时牛轧糖的味道，找了好久买了好多都不是那时的味道。偶然看到一些关于牛轧糖的做法，试了几次后终于找回这个味儿啦
用料
| 棉花糖 | 360g |
| 花生碎 | 260g |
| 奶粉 | 125g |
| 糯米纸 | 100张 |
| 包装糖纸 | 100张 |
快手棉花糖版花生牛轧糖的做法
-
伊高棉花糖90g一袋，共四袋
-
花生260g，切碎备用
-
全脂奶粉125g，剪袋备用
-
棉花糖用不粘锅加热融化，融化后立即关火
-
全融状态下加入奶粉，搅匀后加花生碎使劲搅拌，让花生碎完全被糖包裹
-
把混合好的糖放到菜板上按平、整形成厚度1.5cm，长宽分别为20cm的正方形（可以垫上一层油纸，主要是为了防止烫手）
-
待糖稍凉时用不粘刀直接切块，分别裹上糯米纸和糖纸
小贴士
1、棉花糖白色原味的配上烤制稍微火大些的花生碎更能体现牛轧糖的原始香浓味道。
2、花生碎要尽量切碎，但不能是粉末状。
3、糯米纸不是必须的。
4、如果着急切可整形后放冷冻室5-10分钟。
5、选取锋利些的刀，切时不会粘刀。
6、这些材料大概会做出90块牛轧糖。
7、也可用电饭锅融化棉花糖，但也很粘锅。锅里剩余的材料大概5-10块，之后放水烧开很容易清洗干净。
2、花生碎要尽量切碎，但不能是粉末状。
3、糯米纸不是必须的。
4、如果着急切可整形后放冷冻室5-10分钟。
5、选取锋利些的刀，切时不会粘刀。
6、这些材料大概会做出90块牛轧糖。
7、也可用电饭锅融化棉花糖，但也很粘锅。锅里剩余的材料大概5-10块，之后放水烧开很容易清洗干净。
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