【简单不需要烤箱的棉花糖的做法】简单不需要烤箱的棉花糖怎么做_简单不需要烤箱的棉花糖的家常做法
2022/12/11 14:07:25 ('互联网')
用料
蛋白
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3个
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细砂糖
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1/3 cup
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吉利丁
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14g
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食用色素
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少量
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玉米淀粉
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适量
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简单不需要烤箱的棉花糖的做法
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融化吉利丁。再用少量水融化细砂糖,烧至滚烫。打发蛋白到湿性发泡,慢慢倒入滚烫的糖水继续打发,再加入吉利丁继续打发。如需要做彩色棉花糖,此时可加入少量色素搅拌均匀。
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烤盘上垫纸,洒玉米淀粉,将打好的蛋白霜倒入烤盘,抹平,再撒上玉米淀粉。放在阴凉处或冰箱冷藏几小时,就可切块完成。
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