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主料很简单,就是菠菜、胡萝卜、松子仁
油我用了两种,橄榄油和白芝麻油,增添风味、增加不饱和脂肪酸的来源;
菠菜焯水,水开入锅、绿色变深即可捞出;
焯水之后的菠菜拧干水分、切小段;
锅里先加少量水,然后加适量橄榄油和麻油(这么做可以避免高温破坏油脂成分),再把切成小丁的胡萝卜入锅炒煮,直至胡萝卜熟,关火;
加入菠菜、松子仁,撒少许盐,拌匀即可。
操作简单、健康清爽。
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