【生'火靠'排骨的做法】生'火靠'排骨怎么做_生'火靠'排骨的家常做法
2022/12/11 14:07:23 ('互联网')
简介
这道菜品名称我是觉得好奇，是在一家餐厅品尝过的，味道真不错，这个'火靠'是一个字，是西南官话、方言。就是用小火烧（菜）的意思。这道排骨调料不多，做法很简单，不用油煎炸，这样用小火慢慢'人靠'至汤汁收浓，使排骨酥烂入味，豉香浓郁，口味醇厚。是值得推荐的一道菜。
用料
生'火靠'排骨的做法
-
排骨洗净，取中间斩成5厘米段，剩
下两头边角用来炖汤
-
排骨下入冷水锅中煮至水微开，起浮
沫时关火，捞出用热水冲洗干净
-
原锅中注入清水，放入姜片，料酒，
下入排骨，大火烧开后调中小火煮
35分钟左右捞出待用
-
另一锅中加水，快烧开时加点油和盐
，将西兰花焯烫两分钟捞出备用
-
准备好材料：焯烫过的西兰花，葱花
、蒸鱼豉油、冰糖渣、熟鸡油、油烫
豆豉
-
炒锅中倒入煮排骨的汤，倒入蒸鱼豉
油、冰糖渣、下入排骨，大火煮开调
小火'火靠'25分钟左右至汤汁收尽
-
放入油烫豆豉、鸡油、盐、味精颠翻
几下出锅装盘
-
摆上焯烫的西兰花，撒上葱花
-
剩下排骨边角和折耳根炖的汤，清淡
鲜香
小贴士
这道排骨一定要用小火慢烧，让调料充分渗入排骨，这样才能入味。
油烫豆豉，是将菜籽油烧烫倒入剁碎的豆豉中拌匀即可。豆豉是重庆永川产地。
油烫豆豉，是将菜籽油烧烫倒入剁碎的豆豉中拌匀即可。豆豉是重庆永川产地。
生'火靠'排骨的留言
关于生'火靠'排骨的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
去写留言
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
版权声明： ---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
养老资讯
- 骁骑校尉是何职相当于现在
- CK 这个牌子的全名是什
- 39岁谢娜挺大孕肚罕亮相
- 好词佳句摘抄有哪些？关于
- “我欲与君相知，长命无绝
- 世界排名前十的男士香水品
- 形容水面的词语有哪些？“
- 无锡游乐场有哪些？无锡动
- 中国海军目前一共派出了多
- 100字优美的句子摘抄？
- 反其道而行之的意思是什么
- 《三国演义》的作者是谁？
- 我家有好几块和田玉想出手
- 五句优美句子简短？超短唯
- 蔡邕是个怎样的人呢？蔡邕
- 姹紫嫣红的近义词是啥？姹
- “且行且珍惜”是什么意思
- 关于居里夫人的名言？关于
- 求郭冬临主演的一部有关于
- 如何在PPT中绘制阶梯形
- 惊叹不已的解释词语是什么
- 十元纸币背后什么图片？人
- 天津有什么好玩的地方哪些
- “悠然见南山”的上一句？
- 你是什么星座的土味情话怎
- 万元鞋子被游客踩脏，杨幂
- 反其道而行之是什么意思？
- 有收邮票的吗？虎年生肖邮
- “红杏枝头春意闹”是什么
- 孟晚舟的可能结局是什么？
- 2寸证件照片尺寸是多少？
- 傅雷家书读书笔记摘抄及感
- 黄鹤楼送孟浩然之广陵的诗
- 中国国画大师排名？中国有
- 伊朗公布了几种新型导弹？
- 季春、仲夏、孟秋、季冬分
- 打肿脸充胖子的成语解释及
- 夜书所见诗意？叶绍翁的《
- 孙小头上六星开国纪念币真
- 高分一号卫星详细资料，高
助老机构介绍
评论
已有 0 条评论
最新评论
