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2022/12/11 14:07:21 ('互联网')
用料
晶莹的米饭，咸鲜的腊肠，金黄酥脆的锅巴，对！这就是广式腊肠煲仔饭！！人间美味！找个时间尝试着做一次吧~包君满意的做法
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准备一个砂锅，如果没有砂锅可以用不粘汤锅代替，效果也是超级好，所需材料如右图，在锅底薄薄地抹一层油
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把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时，浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油搅拌均匀
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将锅子移致火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，将米饭煮至8成熟，把腊肠切片，再切点姜丝
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锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水份
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调味汁：1汤匙蚝油，1汤匙凉开水，2汤匙鲜生抽，0.5汤匙白糖，0.5汤匙香麻油搅拌均匀。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，搅拌均匀即可食用
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做好的煲仔饭很棒吧
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色香味俱全
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