简介
一边烤一边吃,根本停不下来,脆酥且甜而不腻,最重要是快手,留着下次再烤,还能换个法儿,让自己多吃些芝麻!哈哈哈!
用料
低粉
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110克
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绵白糖
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80克
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蛋清
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106克
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植物油
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30克
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牛奶
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15克
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白芝麻
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50克
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芝麻薄脆饼的做法
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蛋清先后加入绵白糖与植物油搅匀,低粉过筛加入,浸润一会儿,加入芝麻,再倒入牛奶拌匀备用,预热烤箱170度;
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按烤盘大小将油纸裁剪好并折出大小相同的格子;
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面糊倒入裱花袋中;
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剪口适中,不要阻力过大就行,均匀得对着每个方格挤出面糊,再用筷子适当抹匀即可;
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上下火150--160度,中层偏上,10--15分钟,上色理想即可,我烤了五盘。
小贴士
1、烤制完成,从烤箱里取出,摊在台面上,凉冷,才会脆;
2、吃不完密封保存,放在各种铁皮儿的饼干盒里垫上油纸,封盖就行。
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