室温软化牛油，电动打蛋器打散牛油，先低速打发，再加入砂糖400g，打发均匀。糖和牛油融合后可加速打发至软绵状态。

逐一加入鸡蛋打发，完全混合后再加第二只。

把粉类混合均匀。分3次加入蛋浆中，拌匀。如果觉得干就加点牛奶搅拌。之后加入香草精。

倒出混合液到纸杯中，180度烤箱焗15至20分钟。

制作表面糖霜。起酥油1杯，糖粉4杯，电动打蛋器拌匀至奶油状，糖粉可以不用全部加进去。再加入牛奶和香橙精拌匀。

在蛋糕上均匀挤上糖霜。再按喜好装饰。