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【白萝卜肉丁包的做法】白萝卜肉丁包怎么做_白萝卜肉丁包的家常做法

 

2022/12/11 14:07:18 ('互联网')

【白萝卜肉丁包的做法】白萝卜肉丁包怎么做_白萝卜肉丁包的家常做法

简介

家乡传统口味的白萝卜肉丁包,每年除夕必吃的美食,最爱的口味

用料  

中筋面粉 800g
新鲜猪肉 400g
白萝卜 一根
木耳 适量
适量
豆腐 适量,可不放
粉条 适量
老抽 少许
少许
酵母 5g
少许

白萝卜肉丁包的做法  

  1. 发面。将800g面粉拌入5g酵母,用温水和至光滑的面团,放在温暖的地方发酵。大约需要一个小时,这期间可以开始准备馅料。

  2. 白萝卜擦丝,焯水,放凉后攥干

    白萝卜肉丁包的做法 步骤2
  3. 攥干后的白萝卜丝,再跺碎些

    白萝卜肉丁包的做法 步骤3
  4. 粉条放在开水中浸泡,泡软后切小段

    白萝卜肉丁包的做法 步骤4
  5. 肥瘦相间的猪肉切丁,半厘米见方的小丁就可以。木耳切碎,葱切碎,豆腐切碎备用。

    白萝卜肉丁包的做法 步骤5
  6. 起锅,放少许油,煸炒肉丁,放一点酱油,再放入木耳,葱末,豆腐翻炒,翻炒均匀后,放入白萝卜,粉条,盐,拌匀。

    白萝卜肉丁包的做法 步骤6
  7. 这时面团差不多发至两倍大,取出多揉一会儿,做成小剂子。

    白萝卜肉丁包的做法 步骤7
  8. 包成包子就可以拉,包包子的过程就不赘述了,这个估计得上视频

    白萝卜肉丁包的做法 步骤8
  9. 包子包好后放在温暖的地方二次发酵,大约半小时,上蒸锅,水开后25分钟,香喷喷的包子就出锅了。

    白萝卜肉丁包的做法 步骤9

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