【包皮面的做法】包皮面怎么做_包皮面的家常做法
2022/12/11 14:07:18 ('互联网')
简介
山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。山西面食不仅名扬国内，而且香飘四海，以致有“世界面食在中国，中国面食在山西”之盛誉，俺作为一名土生土长的山西妹子，对于山西的面食那叫一个爱到骨髓里！两天不给吃碗热腾腾的面，浑身不舒服！
中医认为,高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。对于吃惯精米细面的现代人，适当吃些粗粮，中和一下自己的脾胃还是很有必要哒！今天这道面食，将高粱面与白面完美融合搭配，中和了高粱面的干涩，颜色也看起来很有食欲！第一次不再做寄生虫在下厨房发表自己的拙作，希望厨友们喜欢！
中医认为,高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。对于吃惯精米细面的现代人，适当吃些粗粮，中和一下自己的脾胃还是很有必要哒！今天这道面食，将高粱面与白面完美融合搭配，中和了高粱面的干涩，颜色也看起来很有食欲！第一次不再做寄生虫在下厨房发表自己的拙作，希望厨友们喜欢！
用料
包皮面的做法
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将两种面粉加温水和成光滑面团（比饺子面稍硬些就行）
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将白色面团拿擀面杖稍擀开些，不要擀太大，感觉能把高粱面团包住就行
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将揉好高粱面团放在白面中间，
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像包包子一样，把口捏紧收好，
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将收好的面团，收口朝下，拿擀面杖均匀擀开
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大约一个一元银币那么后就行
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将擀好的面皮重新卷在擀面杖上，拿菜刀中间拉一下
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面皮码放整齐
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先竖着切，宽度随意
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在对角线斜着切
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好啦！大功告成，用我们老家话叫这种面为“斜齐齐”！当然，你可以做成面条之类的也可以哦！
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