【中岛老师的柠檬罂粟籽饼干的做法】中岛老师的柠檬罂粟籽饼干怎么做_中岛老师的柠檬罂粟籽饼干的家常做法
2022/12/11 14:07:17 ('互联网')
简介
配方来自爱整蛋糕滴欢翻译的中岛老师的《笑脸饼干》。终于买到了罂粟籽，可以实践一把了。
用料
| 饼干原料 | |
| 低筋粉 | 80g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 甜菜糖（我用了黄糖） | 20g |
| 柠檬皮碎 | 1/2个柠檬 |
| 罂粟籽 | 1小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 菜籽油（我用了芥花油） | 2大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 糖霜原料 | |
| 和三盆糖（可用糖霜代替） | 3大勺 |
| 柠檬汁 | 1+1/2小勺 |
中岛老师的柠檬罂粟籽饼干的做法
-
烤盘上铺烤纸，烤箱预热170度
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用擀面杖把面团擀成4毫米厚的面片，用菊花形饼干模整形，在表面扎出气孔（扎气孔这步我忘了╥﹏╥，饼干底部有点不平整，不知道是不是这个原因）
-
将除菜籽油、水以外的饼干原料放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌均匀。加入菜籽油，继续搅拌→用双手手掌把原料搓散、搓细→加水搅拌。折叠面团，整理成一团。*难以混合成团时，可以加少许豆浆（另计）。
-
把饼干摆在烤盘上，留出适当间距，烘烤25分钟，取出后放在烤盘上完全冷却。（请根据个人烤箱不同调整时间哟）根据个人喜好把用和三盆糖和柠檬汁做成的糖霜淋在表面即可。（糖霜我是把两种材料混合均匀，其实味道还不错，但最后没有用，因为饼干本身就很香脆可口啦）。
小贴士
混合面团的时候，实际操作我觉得一开始略有些粘手，折叠几次就好了。
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