根据料单准备材料。
(少照了一个胡椒粉)╭(°A°`)╮
茄子切大段
西葫芦切大段。
西红柿切碎一点,最好能去皮(我懒,不要打脸!!)
去皮的方法:在西红柿上面划十字刀,然后用开水烫一下,分分钟就能剥下来。
芹菜切小段,洋葱切沫。
热锅凉油,等待油热了之后加洋葱炒到闻到香味(????ω????)
加入西红柿,再把芹菜放入翻炒一段时间。之后加入番茄酱和适量水。
盖上锅盖,调小火炖煮一段时间。
待到汁水收的差不多了,用打碎机打碎(没有打碎机的话可以省去这一步)。
做一锅水,待水开了后把意面放入。
p.s看到很多新入黑暗料理界的小天使们很容易发生意外啊。用大一些的锅煮意面就不会发生火灾(?>ω<*?)
加入橄榄油,一把盐煮。
大概8分钟左右,意大利面的袋子上一般会有时间的,仔细找找就会发现。这个时候有个定时器会有很大的帮助哦。
煮好之后捞出,倒一点橄榄油和盐,搅拌均匀,放在一边等待使用。
在煮面的这个时候,我们也不要闲着哦。
锅中倒油,加入茄子,西葫芦炸,炸至两面上色后可以加入盐。
把上面弄好的酱加入锅中,加少量水,盖上锅盖小火煮。待茄子变软后加入黑胡椒粉,关火!
乘到煮好的意大利面中,快速搅拌,让面和菜乳化彻底,这样会更好吃。
最后!乘盘!
吃!(?>ω<*?)!!
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