鸡蛋，油，砂糖，全部放进牛奶里搅拌均匀

加入面粉搅拌均匀

搅拌好的面糊过筛，最少两次以上

直至面糊无颗粒感

把不粘锅小火烧至烫手，不要烧得太过，不然放进去的面糊会有很多洞洞，也容易焦，舀一勺面糊放进去，根据自己的锅大小来舀面糊的量，不然会导致太厚或者摊不开的现象

大家记得一定要小火啊！看到面糊中间鼓起泡泡，周边微微发黄，就可以把饼皮揭下来到烤网上了

揭下皮后趁锅热再接着舀面糊进去摊，如此重复直至面糊摊完，摊出来的饼皮要正面贴正面对放反面贴反面对放，不然反面粘到正面就会花了正面

接下来就是打奶油了，奶油加入砂糖夏天一定要坐冰水打，不然打不发，打奶油打到硬性

榴莲肉去核压成泥

找一个模具，底部铺上一张摊得比较好看的皮，两层奶油一层果肉地铺起来，每一层都要压平再铺下一层，直至皮用完！

最后把模具倒扣在蛋糕底托上，周边围上围边，系上丝带就可以了