【卤鸡爪的做法】卤鸡爪怎么做_卤鸡爪的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
其实自小不爱鸡爪这些 但来了云南后 吃了建水烧烤的鸡爪 真是好吃呐。然后一发不可收拾的爱上了鸡爪 又觉得烧烤吃多了不好 那就自己来做呗。
用料
| 鸡爪子 | 10来只吧 |
| 白砂糖 | 50克吧 |
| 草果 八角 花椒 干辣椒 | 若干 |
| 大蒜 生姜 | 若干 |
| 盐 料酒 |
卤鸡爪的做法
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就这种普通的白砂糖 差不多50克吧。锅里的油烧到7分热 倒入。一直炒 炒到有褐色泡沫之后再炒半分钟后关火。再倒入鸡爪子 我是怕锅太热 油溅到身上 也可以不关火的啦。
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草果 八角
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花椒
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料酒
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倒入鸡爪后 炒半分钟 加水，然后加大料 盐 料酒这些。没过鸡爪 开大火。水开以后 转小火焖个30分钟就可以了喔。
小贴士
热水煮一下鸡爪后用剪刀剪掉前端尖尖的刺更方便吃 今天做的着急 给忘记了。
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