【花朵馒头的做法】花朵馒头怎么做_花朵馒头的家常做法
2022/12/11 14:07:03 ('互联网')
用料
花朵馒头的做法
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南瓜洗干净后切片。
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上锅蒸熟。
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取100克。
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用勺子压烂成泥。
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加入150克面粉、1.5克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
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揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
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紫薯去皮，切片。
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上锅蒸熟。
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取100克，用勺子压烂成泥。
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加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。
（如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
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揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
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将水165克、白糖30克、面粉300克、酵母3克，揉成团。
（酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母哦。）
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将面团一分为二，分别加入红曲粉和抹茶粉。
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充分地揉入面团。
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全部面团。
（用二分之一的面团做的花朵馒头、菊花馒头、双色四瓣尖角馒头、三色馒头，剩下的面团做的----彩虹发糕.）
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将每一个颜色的面团分成4个20克的面团，共计16个面团，揉圆备用。
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紫薯、南瓜、抹茶、红曲面团分别擀成薄片，用花朵模具压出花型。
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然后将压好的花朵沾水放在绿色的面团上。
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用手捏一个小的圆面团粘在花朵的中间。
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用牙签在叶脉上划出纹理。
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按照自己的喜欢搭配好花色。
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放入蒸锅中发酵。
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发酵好。
大火烧开后转小火蒸15分钟，继续焖5分钟揭盖。
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成品图。
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成品图。
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