【三丁鸡蛋羹的做法】三丁鸡蛋羹怎么做_三丁鸡蛋羹的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,而且鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,蛋羹滑嫩可口,很多人喜欢吃,尤其是老年人。做法简单,又有营养,宝宝可以多吃。
用料
三丁鸡蛋羹的做法
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将鸡蛋打入碗中,充分搅拌,再加入适量温水,一个方向搅拌至起泡泡,将黄瓜,红萝卜,火腿切成丁状倒入调好的蛋液搅匀
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放入微波炉,或者蒸蛋器或者电磁炉中几分钟,蒸至凝固,再取出,用刀将蛋羹划几刀,加入所有香料,就可以食用。
小贴士
蒸出好吃的鸡蛋羹注意:蛋和水的比例约为1:2 要加温水并与蛋液充分搅拌忌加生水和热开水,不要在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,应该蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油以及葱花香油等等,,这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损
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