去臀。将超市买来的鸡减去屁股，稍微清洗沥去水分，用厨房用纸擦干表面。

腌鸡。用大量盐，黑胡椒擦在鸡的外部，按摩几分钟（比较懒的就随便按按吧），用保鲜膜封住，放在冰箱里一夜。

在烤鸡前的三四个小时将鸡拿出。将黄油加热，放入迷迭香，用小火烹几分钟，等香味迸出，关火，将油浇在鸡身上。油不需要太多，否则口感会很油腻。

再腌。浇完黄油，鸡表皮会变焦黄，香气四溢。如果想要加更多黑椒也可以再加。然后用保鲜膜封好，再放冰箱三个小时左右。

烤鸡。将鸡取出，放几枝新鲜迷迭香，将要烤的蔬菜一并放入鸡肚子。注意蔬菜最好提前用黄油炒一下，炒到微微出水，表皮变软即可。然后将整只鸡放入烤箱即可。大概2-3小时，220度。

烤至一半时间，用honey bbq sauce（买不到的话用番茄酱和蜂蜜调制）涂满鸡身，顺便将鸡翻面。再烤。

出炉啦，可以享用啦！

撕一只鸡腿，透过屏幕都能感受到的鲜嫩多汁有木有！