温水和好面团，醒20分钟。
手光，盆光，面光即为和好面团了。
（怎么和面?我就不啰嗦了，手和、机器和都行）

醒面的时候开始油炸粉丝、切好韭菜、煎炒鸡蛋，最后把所有材料加调料拌一起。

分别擀好面皮

包好韭菜鸡蛋粉丝馅。
这样包接口的面团太厚了，不易煎熟。
建议直接封口即可。

电饼铛加油预热，将包好的韭菜鸡蛋盒子放电饼铛里煎熟出锅～

咬一口热腾腾的韭菜盒子，软软的面皮，有韭菜的清新，鸡蛋的鲜美，加上吸了汤汁的粉丝～美味。