【酱牛肉的做法】酱牛肉怎么做_酱牛肉的家常做法
2022/12/11 14:06:59 ('互联网')
简介
此法屡试不爽，哈哈，酱油认准金狮！不是打广告哈
用料
酱牛肉的做法
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清水已经，切大块，因为会缩水
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清水浸泡两三个小时
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换水，冷水下锅，放入白芷一片，草果一个，倒入金狮酱油（酱油多放，取色，调味），料酒
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开锅后撇去血沫，关小火，放入姜片，小茴香，压个盘子，让牛肉更入味儿
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根据肉块大小，煮一个半到两个小时，适量放点盐，此法主要靠酱油的味道，尝尝汤，再决定放多少盐哈，用筷子扎眼，轻松扎入拔出，证明牛肉已经熟了，喜欢劲道的就可以关火了，泡上一整夜，让牛肉入味儿，第二天大火煮开，捞出牛肉！（免得上面的浮油挂在肉上）
小贴士
白芷，草果，各一个，千万别放多了！
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