【咸蛋黄鸡腿卷的做法】咸蛋黄鸡腿卷怎么做_咸蛋黄鸡腿卷的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
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鸡腿
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2只
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咸蛋黄
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6枚（可视鸡腿的大小而定）
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葱，姜，桂皮，八角
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若干
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咸蛋黄鸡腿卷的做法
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鸡腿洗净沥干水份后拆骨
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拆完骨的鸡腿用盐少量的抹一下，再把咸蛋黄裹入卷起
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鸡腿用纱布一定要卷的紧，不然熟后切片会散
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卷好的鸡腿放入锅中加水和葱，姜，桂皮，八角，料酒，盐，鸡精大火煮25分钟即可，出锅冷却后入冰箱冷藏2小时后即可切片装盘
小贴士
拆完骨的鸡腿抹的盐要少点，因为用的是咸蛋黄。鸡腿一定要卷紧不然蛋黄和鸡腿会分离
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